Ovos Empanados

Em uma panela, comece colocando a água quente, adicione os ovos e deixe cozinhar por 10 minutos.Retire-os da panela e passe-os para uma tigela com água gelada.Descasque-os.Corte-os ao meio e reserve.Em uma frigideira, coloque o azeite, adicione a cebola picada em cubinhos e uma pitada de sal, refogue até dourar.Adicione a farinha de trigo e refogue por 2 minutos.Após esse tempo, adicione o leite e misture até ganhar consistência.Feito isso, adicione o atum e misture por 1 minuto.Apague o fogo e passe tudo para um refratário, tampe com um saquinho plástico em contato e reserve até esfriar.Depois, pegue uma metade de um ovo que cozinhamos e com uma colher de sopa, adicione uma porção sobre a metade do ovo.Faça isso com todos os ovos.Agora, para empanar, passe nos ovos batidos, depois na farinha de trigo, nos ovos batidos novamente e por fim, na farinha de rosca.Faça isso com todos.Frite-os em óleo quente até dourar.Deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Litro de Água Quente
• 6 Ovos
• 40ml de Azeite de Oliva
• 1 Cebola Média
• 4 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
• 500ml de Leite
• 1 Lata de Atum em Conserva (130g)

Para Empanar

• Ovos Batidos
• Farinha de Trigo
• Farinha de Rosca

Modo de Fazer

Em uma panela, comece colocando a água quente, adicione os ovos e deixe cozinhar por 10 minutos.

Retire-os da panela e passe-os para uma tigela com água gelada.

Descasque-os.

Corte-os ao meio e reserve.

Em uma frigideira, coloque o azeite, adicione a cebola picada em cubinhos e uma pitada de sal, refogue até dourar.

Adicione a farinha de trigo e refogue por 2 minutos.

Após esse tempo, adicione o leite e misture até ganhar consistência.

Feito isso, adicione o atum e misture por 1 minuto.

Apague o fogo e passe tudo para um refratário, tampe com um saquinho plástico em contato e reserve até esfriar.

Depois, pegue uma metade de um ovo que cozinhamos e com uma colher de sopa, adicione uma porção sobre a metade do ovo.

Faça isso com todos os ovos.

Agora, para empanar, passe nos ovos batidos, depois na farinha de trigo, nos ovos batidos novamente e por fim, na farinha de rosca.

Faça isso com todos.

Frite-os em óleo quente até dourar.

Deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.

Sirva-se.