Queijo Mussarela Caseiro

Em uma panela, comece colocando o leite, acenda o fogo em potência mínima e misture até ficar morno. Não deixe ferver em nenhum momento.Feito isso, adicione o vinagre de maça e misture até que o soro comece a separar-se do leite.Quando soltar todo o soro do leite, pegue uma escumadeira e separe toda a massa, assim como no vídeo.Passe essa massa para uma peneira dentro de uma panela com água morna e sove bem por 5 minutos. Faça essa etapa, retirando da água as vezes.Agora, passe a peneira com a massa para uma tigela e dobre-a algumas vezes com as mãos.Por fim, enrole a massa no plástico filme e leve para a geladeira, deixe gelar por no mínimo 1 hora.Após esse tempo, sirva-se.

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Ingredientes

• 3 Litros de Leite em Temperatura Ambiente
• 3 Colheres (Sopa) de Vinagre de Maça

Modo de Fazer

Em uma panela, comece colocando o leite, acenda o fogo em potência mínima e misture até ficar morno. Não deixe ferver em nenhum momento.

Feito isso, adicione o vinagre de maça e misture até que o soro comece a separar-se do leite.

Quando soltar todo o soro do leite, pegue uma escumadeira e separe toda a massa, assim como no vídeo.

Passe essa massa para uma peneira dentro de uma panela com água morna e sove bem por 5 minutos. Faça essa etapa, retirando da água as vezes.

Agora, passe a peneira com a massa para uma tigela e dobre-a algumas vezes com as mãos.

Por fim, enrole a massa no plástico filme e leve para a geladeira, deixe gelar por no mínimo 1 hora.

Após esse tempo, sirva-se.