Fígado Acebolado

Comece limpando os bifes de fígado, em seguida, corte-os em tiras finas.Passe tudo para uma tigela e adicione o leite, misture bem, leve para a geladeira e deixe de molho por 30 minutos.Após esse tempo, escorra o leite e lave bem com água.Adicione na tigela, as folhas de louro, os dentes de alho picados em fatias e o suco do limão, misture novamente.Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, deixe esquentar e adicione todo o fígado temperado, deixe cozinhar até começar a soltar água.Quando isso acontecer, adicione o sal, misture.Deixe cozinhar até secar a água.Feito isso, adicione a cebola picada em tiras, o pimentão verde picado em tiras e a água, misture até a água secar novamente.Finalize com cebolinha cortada finamente, a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 600g de Bife de Fígado
• 250ml de Leite em Temperatura Ambiente
• 3 Folhas de Louro Secas
• 7 Dentes de Alho
• ½ Limão
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Cebola Média
• 1 Pimentão Verde
• 100ml de Água
• Cebolinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece limpando os bifes de fígado, em seguida, corte-os em tiras finas.

Passe tudo para uma tigela e adicione o leite, misture bem, leve para a geladeira e deixe de molho por 30 minutos.

Após esse tempo, escorra o leite e lave bem com água.

Adicione na tigela, as folhas de louro, os dentes de alho picados em fatias e o suco do limão, misture novamente.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, deixe esquentar e adicione todo o fígado temperado, deixe cozinhar até começar a soltar água.

Quando isso acontecer, adicione o sal, misture.

Deixe cozinhar até secar a água.

Feito isso, adicione a cebola picada em tiras, o pimentão verde picado em tiras e a água, misture até a água secar novamente.

Finalize com cebolinha cortada finamente, a gosto.

Sirva-se.