Rabanada de Mel

Comece adicionando o mel em uma frigideira grande em fogo médio com a manteiga.Acrescente o açúcar e misture até derreter.Em seguida, acrescente as fatias de pão de brioche e misture para agregar.Depois, empane as fatias de pão no açúcar refinado e passe para uma assadeira grande.Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 15 minutos.Para fazer o pão que usamos no vídeo, em uma tigela grande.Adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o leite em temperatura ambiente, os ovos e misture.Quando não conseguir misturar com a colher, sove com as mãos.Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o sal e continue sovando até virar uma massa lisa.Cubra a tigela, leve para a geladeira e deixe descansar por 4 horas.Após passar esse tempo, retire da tigela, passe para uma forma de pão e deixe descansar por +30 minutos.Depois desse tempo, pincela a gema de ovo por cima.Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 500g de Mel
• 500g de Manteiga Sem Sal
• 200g de Açúcar Refinado
• 6 Fatias de Pão de Brioche

Preparo do Pão

• 500g de Farinha de Trigo
• 60g de Açúcar Refinado
• 25g de Fermento Biológico Seco
• 25ml de Leite 
• 5 Ovos
• 350g de Manteiga Sem Sal
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Gema de Ovo

Modo de Fazer

Comece adicionando o mel em uma frigideira grande em fogo médio com a manteiga.

Acrescente o açúcar e misture até derreter.

Em seguida, acrescente as fatias de pão de brioche e misture para agregar.

Depois, empane as fatias de pão no açúcar refinado e passe para uma assadeira grande.

Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 15 minutos.

Para fazer o pão que usamos no vídeo, em uma tigela grande.

Adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o leite em temperatura ambiente, os ovos e misture.

Quando não conseguir misturar com a colher, sove com as mãos.

Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o sal e continue sovando até virar uma massa lisa.

Cubra a tigela, leve para a geladeira e deixe descansar por 4 horas.

Após passar esse tempo, retire da tigela, passe para uma forma de pão e deixe descansar por +30 minutos.

Depois desse tempo, pincela a gema de ovo por cima.

Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.