Doce de Macarrão com Caramelo

Comece adicionando o macarrão em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com a água fervendo e cozinhe por 2 minutos.Depois desse tempo, misture muito bem até a água secar quase por completo.Acrescente o açúcar, o leite e misture.Passe para um mixer e bata muito bem.Em seguida, passe novamente para uma frigideira, acrescente a manteiga, a essência de baunilha e o leite.Acenda o fogo em potência média para baixo, misture até virar um creme liso e homogêneo.Retire do fogo e divida a mistura em 3 porções iguais nas taças.Leve para a geladeira e deixe gelar por 30 minutos.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o açúcar e espalhe.Quando o açúcar começar a derreter, misture até virar caramelo.Acrescente a manteiga e misture até derreter.Depois acrescente o leite e misture.Em seguida, dissolva o amido de milho no leite, acrescente na frigideira e continue misturando até levemente engrossar.Por fim, divida esse creme nas taças que preparamos.Leve para geladeira e deixe gelar por 3 horas.Depois desse tempo, finalize com cerejas e o pistache a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Xícara (Chá) de Macarrão
• 500ml de Água 
• 120g de Açúcar
• 1 Xícara (Chá) de Leite (240ml)
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• 1 Colher (Sopa) de Essência de Baunilha
• 1L de Leite

Calda

• ½ Xícara (Chá) de Açúcar
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• 1 Xícara (Chá) de Leite
• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 120ml de Leite

Finalizar

• Cerejas a Gosto
• Pistache a Gosto

Modo de Fazer

Comece adicionando o macarrão em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com a água fervendo e cozinhe por 2 minutos.

Depois desse tempo, misture muito bem até a água secar quase por completo.

Acrescente o açúcar, o leite e misture.

Passe para um mixer e bata muito bem.

Em seguida, passe novamente para uma frigideira, acrescente a manteiga, a essência de baunilha e o leite.

Acenda o fogo em potência média para baixo, misture até virar um creme liso e homogêneo.

Retire do fogo e divida a mistura em 3 porções iguais nas taças.

Leve para a geladeira e deixe gelar por 30 minutos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o açúcar e espalhe.

Quando o açúcar começar a derreter, misture até virar caramelo.

Acrescente a manteiga e misture até derreter.

Depois acrescente o leite e misture.

Em seguida, dissolva o amido de milho no leite, acrescente na frigideira e continue misturando até levemente engrossar.

Por fim, divida esse creme nas taças que preparamos.

Leve para geladeira e deixe gelar por 3 horas.

Depois desse tempo, finalize com cerejas e o pistache a gosto.

Sirva-se.