Pão Caseiro Fácil e Diferente

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Ingredientes

10g de Fermento Biológico Seco
200ml de Água Morna
1 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo
+200ml de Água Morna
+3 Xícaras (Chá de 240ml) de Farinha de Trigo
1 Colher (Chá) de Sal

Mistura

2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
30ml de Água Gelada
50ml de Água Quente
1 Gema
Gergelim a Gosto

Modo de Fazer

Em uma tigela, adicione o fermento biológico seco, a água morna e a farinha de trigo, misture muito bem até homogeneizar.

Tampe a tigela com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

Após esse tempo, adicione +200ml de água morna, as 3 xícaras de farinha de trigo e o sal, misture muito bem até virar uma massa.

Cubra novamente com um pano ou plástico filme e deixe descansar por +30 minutos.

Polvilhe um pouco de farinha na mesa, despeje a massa após ter dobrado de tamanho e jogue um pouco de farinha por cima dela também.

Enrole a massa para que ela fique em formato redondo, com ajuda de uma espátula ou faca, divida a massa ao meio em tamanhos iguais. Enrole os pedaços até ficarem em formato redondo.

Pegue uma das metades da massa e abra um pouco com as mãos, faça isso com duas partes (repita o processo descrito no vídeo).

Passe-as para uma assadeira com papel manteiga dividido no meio, ou em uma assadeira untada com manteiga e farinha.

Em uma tigela para fazer a mistura, coloque a farinha de trigo e a água gelada, misture bem. Acrescente a água quente e misture novamente até homogeneizar, adicione a gema e misture.

Pincele a mistura nas massas.

Com os dedos, molde as massas, faça alguns recortes, formando vários quadradinhos.

Coloque um pouco de gergelim por cima, é totalmente a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe por 20 a 30 minutos.

Sirva-se.