Rocambole de Mirtilos

Comece envolvendo os mirtilos na massa folhada cortada em tiras e passe para uma assadeira grande.Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 15 minutos.Em uma tigela grande, adicione o cream cheese, o açúcar, o creme de leite e bata até ganhar consistência de chantilly.Em uma panela grande, adicione os ovos, o açúcar, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha.Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até virar um creme liso.Em seguida, passe para uma tigela média e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.Depois, passe para uma tigela grande, acrescente o chantilly que preparamos e bata muito bem com a batedeira.Em uma panela grande, adicione os mirtilos, as framboesas, os morangos, o açúcar e o suco do limão.Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até dissolver.Em seguida, dissolva o amido de milho na água, acrescente na panela e misture até engrossar.Passe para uma tigela média e bata muito bem com um mixer.Para montar a receita em um pedaço de plástico filme.Faça uma camada com o creme que preparamos.Acrescente 3 tiras da massa que assamos e cubra com o creme.Em seguida, faça uma camada com a geleia, acrescente +3 tiras de massa.Faça +1 camada com o creme, uma de geleia, acrescente +2 tiras de massas e cubra tudo com o restante do creme.Depois, envolva tudo no plástico filme e leve para a geladeira por 3 horas.Após esse tempo, finalize com o amendoim triturado a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 500g de Mirtilos
• 500g de Massa Folhada
• 300g de Cream Cheese
• 100g de Açúcar Refinado
• 500ml de Creme de Leite Fresco

Creme

• 2 Ovos
• 50g de Açúcar
• 50g de Amido de Milho
• 500ml de Leite
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha

Geleia

• 100g de Mirtilos
• 50g de Framboesas
• 150g de Morangos
• 50g de Açúcar
• Suco de 1 Limão
• 40g de Amido de Milho
• 100ml de Água
• Amendoim Torrado Triturado a Gosto

Modo de Fazer

Comece envolvendo os mirtilos na massa folhada cortada em tiras e passe para uma assadeira grande.

Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 15 minutos.

Em uma tigela grande, adicione o cream cheese, o açúcar, o creme de leite e bata até ganhar consistência de chantilly.

Em uma panela grande, adicione os ovos, o açúcar, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha.

Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até virar um creme liso.

Em seguida, passe para uma tigela média e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.

Depois, passe para uma tigela grande, acrescente o chantilly que preparamos e bata muito bem com a batedeira.

Em uma panela grande, adicione os mirtilos, as framboesas, os morangos, o açúcar e o suco do limão.

Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até dissolver.

Em seguida, dissolva o amido de milho na água, acrescente na panela e misture até engrossar.

Passe para uma tigela média e bata muito bem com um mixer.

Para montar a receita em um pedaço de plástico filme.

Faça uma camada com o creme que preparamos.

Acrescente 3 tiras da massa que assamos e cubra com o creme.

Em seguida, faça uma camada com a geleia, acrescente +3 tiras de massa.

Faça +1 camada com o creme, uma de geleia, acrescente +2 tiras de massas e cubra tudo com o restante do creme.

Depois, envolva tudo no plástico filme e leve para a geladeira por 3 horas.

Após esse tempo, finalize com o amendoim triturado a gosto.

Sirva-se.