Panceta Cozida

Em uma panela grande, com água fervendo, adicione a panceta suína, tampe e cozinhe por 7 minutos.Depois desse tempo, retire da panela, seque bem com papel toalha e corte ao meio.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio generoso de azeite.Acrescente os pedaços de panceta e frite todos os lados até dourar.Tempere com a páprica doce, o alho em pó, as ervas finas, o sal e misture.Acrescente a cerveja, o molho shoyu, misture, tampe a frigideira e cozinhe por 20 minutos.Depois desse tempo, acrescente o açúcar, a páprica doce e regue a carne com o molho.Tampe novamente a frigideira e cozinhe por +5 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1Kg de Panceta Suína
• Azeite
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• 1 Colher (Chá) de Ervas Finas
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 300ml de Cerveja
• 50ml de Molho Shoyu
• 1 Colher (Sopa) de Açúcar
• +1 Colher (Chá) de Páprica Doce

Modo de Fazer

Em uma panela grande, com água fervendo, adicione a panceta suína, tampe e cozinhe por 7 minutos.

Depois desse tempo, retire da panela, seque bem com papel toalha e corte ao meio.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio generoso de azeite.

Acrescente os pedaços de panceta e frite todos os lados até dourar.

Tempere com a páprica doce, o alho em pó, as ervas finas, o sal e misture.

Acrescente a cerveja, o molho shoyu, misture, tampe a frigideira e cozinhe por 20 minutos.

Depois desse tempo, acrescente o açúcar, a páprica doce e regue a carne com o molho.

Tampe novamente a frigideira e cozinhe por +5 minutos.

Sirva-se.