Melaço de Banana

Comece retirando todas as cascas das bananas e use as bananas para fazer um doce, por exemplo.Em uma tigela, coloque a água, o bicarbonato e as cascas das bananas, misture e deixe de molho por 5 minutos.Agora, passe as cascas para uma panela, adicione água até cobrir, acenda o fogo e deixe ferver.Feito isso, apague o fogo, passe tudo para uma tigela grande, tampe e deixe por 24 horas.Após esse tempo, retire toda a água com a ajuda de uma peneira e despeje-a em uma panela.Adicione o açúcar de coco e deixe ferver até começar a reduzir.Misture e deixe até que vire uma calda espessa.Feito isso, desligue o fogo e passe para alguns potinhos com tampa.Sirva-se.

Melaço de Banana
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Ingredientes

  • 6 Cascas de Banana
  • 1 Litro de Água em Temperatura Ambiente
  • 1 Colher (Chá) de Bicarbonato de Sódio
  • 700g de Açúcar de Coco

Modo de Fazer

Comece retirando todas as cascas das bananas e use as bananas para fazer um doce, por exemplo.

Em uma tigela, coloque a água, o bicarbonato e as cascas das bananas, misture e deixe de molho por 5 minutos.

Agora, passe as cascas para uma panela, adicione água até cobrir, acenda o fogo e deixe ferver.

Feito isso, apague o fogo, passe tudo para uma tigela grande, tampe e deixe por 24 horas.

Após esse tempo, retire toda a água com a ajuda de uma peneira e despeje-a em uma panela.

Adicione o açúcar de coco e deixe ferver até começar a reduzir.

Misture e deixe até que vire uma calda espessa.

Feito isso, desligue o  fogo e passe para alguns potinhos com tampa.

Sirva-se.

Comentários 6

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Renata 1 ano

Ótima receita.

elane 1 ano

bom dia amei a receita mas gostaria de saber se posso triturar as cascas e colocar junto na fervura ate reduzir ?

Aquela Receita 1 ano

Não fizemos o teste assim.

leonora 1 ano

o que será levado ao fogo será o caldo das cascas que ficaram de molho por 24hrs é isso ?

Aquela Receita 1 ano

Isso.

Luís Ávila 1 ano

Qual a finalidade do bicarbonato? e posso usar o açúcar mascavo ao invés do de côco?

Aquela Receita 1 ano

Função do bicarbonato de sódio nessa receita é acentuar a cor do doce. Não fizemos o teste com açúcar mascavo.

rayanaCastro dos Santos 2 anos

Nossa gente que receita maravilhosa melaço com casca de banana e já tinha ouvido dizer em brigadeiro em bife de casca de banana mas melaço é uma novidade para mim amanhã mesmo eu vou fazer um potão de melaço só para mim comer com pão francês todo dia

thais 2 anos

Da pra colocar outra coisa no lugar do bicarbonato??? se sim o que ???

Aquela Receita 2 anos

Precisa ser bicarbonato

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