Bebida de Melão

Comece retirando a casca do melão, raspando com parte fina de um ralador.

Depois retire as pontas, separe a parte branca da polpa e corte em cubinhos.

Em seguida, corte o melão ao meio, retire as sementes e corte em pedaços menores.

Acrescente a parte branca em uma panela grande em fogo médio para baixo.

Depois acrescente o açúcar e misture até caramelizar.

Retire do fogo e reserve.

Acrescente o melão que cortamos em um liquidificador e bata até virar suco.

Passe para uma panela grande, peneirando tudo.

Acrescente a canela em pau, o creme de leite e o leite condensado. 

Dissolva o amido de milho na água, acrescente na panela.

Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até levemente engrossar.

Sirva-se com o melão caramelizado.