Sobrecoxas com Molho Picante

Comece temperando as sobrecoxas de frango com o orégano, o sal, a pimenta do reino, misture bem e reserve.Agora, corte as batatas já descascadas em cubos e corte a cenoura em rodelas, reserve tudo.Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal e misture até derreter.Feito isso, adicione as sobrecoxas que temperamos e deixe até dourar os dois lados.Enquanto isso, corte a cebola em cubinhos.Após o frango ter dourado, retire-o da frigideira e reserve.Na mesma frigideira, coloque a cebola picada e deixe até dourar.Adicione as batatas, a cenoura, uma pitada de sal, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por 5 minutos.Enquanto isso, em uma outra frigideira em fogo médio para baixo, adicione o mel, o molho de pimenta, o molho de soja, o suco de limão e a mostarda, misture bem por 5 minutos.Agora, na frigideira com as batatas e cenoura, adicione os dentes de alho triturados, a salsinha a gosto, misture.Acrescente os frangos que preparamos e despeje o molho que fizemos por cima de tudo.Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 5 Sobrecoxas de Frango
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 2 Batatas Descascadas
• 1 Cenoura
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
• ½ Cebola Média
• 90ml de Mel
• 100ml de Molho de Pimenta Doce
• 3 Colheres (Sopa) de Molho de Soja
• Suco de ½ Limão
• 1 Colher (Sopa) de Mostarda
• 3 Dentes de Alho 
• Salsinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece temperando as sobrecoxas de frango com o orégano, o sal, a pimenta do reino, misture bem e reserve.

Agora, corte as batatas já descascadas em cubos e corte a cenoura em rodelas, reserve tudo.

Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal e misture até derreter.

Feito isso, adicione as sobrecoxas que temperamos e deixe até dourar os dois lados.

Enquanto isso, corte a cebola em cubinhos.

Após o frango ter dourado, retire-o da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, coloque a cebola picada e deixe até dourar.

Adicione as batatas, a cenoura, uma pitada de sal, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

Enquanto isso, em uma outra frigideira em fogo médio para baixo, adicione o mel, o molho de pimenta, o molho de soja, o suco de limão e a mostarda, misture bem por 5 minutos.

Agora, na frigideira com as batatas e cenoura, adicione os dentes de alho triturados, a salsinha a gosto, misture.

Acrescente os frangos que preparamos e despeje o molho que fizemos por cima de tudo.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.

Sirva-se.