Pudim na Taça com Nozes

Em uma panela comece colocando o leite, o amido, o açúcar e a essência de baunilha, misture muito bem até homogeneizar, leve ao fogo médio para baixo e mexa até engrossar e vire um creme.Desligue o fogo e acrescente a manteiga, misture bem até derreter.Passe o creme para algumas taças, distribua a quantidade igualmente entre elas. Reserve na geladeira.Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter um pouco, quando começar a derreter, pegue uma espátula e misture até virar caramelo.Assim que virar caramelo, adicione a manteiga e misture novamente até derreter.Adicione aos poucos no caramelo, o leite misturado com o amido de milho, depois de adicionar tudo, misture sem parar até engrossar.Pegue as taças da geladeira e coloque um pouco desse creme em cada tacinha, após isso, leve a geladeira novamente e deixe por 2 a 3 horas.Decore com nozes inteiras ou trituradas, a gosto.Sirva-se

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Ingredientes

• 600ml de Leite
• 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
• 3 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga

Cobertura

• 4 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga
• 300ml de Leite
• 1 Colher (Sopa) de Maisena
• Nozes a Gosto

Modo de Fazer

Em uma panela comece colocando o leite, o amido, o açúcar e a essência de baunilha, misture muito bem até homogeneizar, leve ao fogo médio para baixo e mexa até engrossar e vire um creme.

Desligue o fogo e acrescente a manteiga, misture bem até derreter.

Passe o creme para algumas taças, distribua a quantidade igualmente entre elas. Reserve na geladeira.

Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter um pouco, quando começar a derreter, pegue uma espátula e misture até virar caramelo.

Assim que virar caramelo, adicione a manteiga e misture novamente até derreter.

Adicione aos poucos no caramelo, o leite misturado com o amido de milho, depois de adicionar tudo, misture sem parar até engrossar.

Pegue as taças da geladeira e coloque um pouco desse creme em cada tacinha, após isso, leve a geladeira novamente e deixe por 2 a 3 horas.

Decore com nozes inteiras ou trituradas, a gosto.

Sirva-se