Macarrão com Cebola

Em um refratário médio, adicione as cebolas cortadas em rodelas.

Tempere com a páprica doce e as ervas italianas.

Acrescente o tomate seco, um fio generoso de azeite e misture.

Em seguida, acrescente a cabeça de alho com a tampa cortada e cubra o refratário com papel alumínio. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 1 hora.

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione a água, o sal, o macarrão gravata e cozinhe por 10 minutos.

Depois desse tempo, escorra a água do macarrão e reserve.

Assim que os ingredientes assarem, retire o papel alumínio e esprema o alho.

Acrescente o espinafre cortado em tiras a gosto, a salsinha a gosto, o suco do limão, o leite de coco e misture.

Em seguida, acrescente o macarrão que cozinhamos e misture novamente.

Sirva-se.