Salmão com molho Branco

Comece preparando o salmão.

Pegue a grade do forno para usar como guia.

Faça cortes superficiais na diagonal e na diagonal inversa e corte em 4 filés.

Tempere uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino, vire e repita o tempero.

 Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga sem sal e misture até derreter.

Acrescente o salmão, frite de ambos os lados até dourar e retire do fogo.

Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em tiras, os dentes de alho triturados e refogue até levemente dourar.

Acrescente o cogumelo cortado em pedaços menores, o pimentão cortado em tiras e refogue por +1 minuto.

Em seguida, acrescente as folhas de espinafre e refogue até murchar.

Acrescente a água, o creme de leite, o queijo parmesão ralado e misture até o queijo derreter.

Acrescente as rodelas de limão e o salmão que fritamos.

Tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Sirva-se.