Salada de Repolho com Requeijão

Comece adicionando o repolho cortado em tiras finas em uma panela com água fervendo, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.Após esse tempo, retire o repolho da panela, coloque-o em uma peneira e adicione água gelada.Feito isso, reserve ao lado.Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, adicione a cebola cortada em tiras, a cenoura ralada e o pimentão verde cortado em cubinhos, refogue até murchar.Adicione todo o repolho que cozinhamos e tempere tudo com o sal e a pimenta do reino, misture.Passe tudo para uma tigela, adicione os tomates picados em cubinhos, o requeijão e a salsinha a gosto, misture bem.Leve para a geladeira e deixe até gelar.Sirva-se.

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Ingredientes

• ½ Repolho
• 1 Cebola Roxa
• 1 Cenoura Ralada
• ½ Pimentão Verde
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 2 Tomates
• 200g de Requeijão Cremoso
• Salsinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece adicionando o repolho cortado em tiras finas em uma panela com água fervendo, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.

Após esse tempo, retire o repolho da panela, coloque-o em uma peneira e adicione água gelada.

Feito isso, reserve ao lado.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, adicione a cebola cortada em tiras, a cenoura ralada e o pimentão verde cortado em cubinhos, refogue até murchar.

Adicione todo o repolho que cozinhamos e tempere tudo com o sal e a pimenta do reino, misture.

Passe tudo para uma tigela, adicione os tomates picados em cubinhos, o requeijão e a salsinha a gosto, misture bem.

Leve para a geladeira e deixe até gelar.

Sirva-se.