Macarronada com Miojo

Em uma frigideira, comece colocando um fio de azeite, a cebola, o pimentão vermelho e verde picados em cubinhos, adicione o molho de tomate e refogue por 3 minutos.Depois, adicione a água, o sal e a pimenta do reino, misture bem.Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão instantâneo e deixe cozinhar por 5 minutos.Enquanto isso, em uma tigela, coloque os ovos, o sal, a páprica doce e a pimenta do reino, misture.Agora, despeje a mistura de ovos no macarrão cozido, adicione o queijo mussarela em pedaço, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• ½ Cebola 
• ½ Pimentão Vermelho
• ½ Pimentão Verde
• 6 Colheres (Sopa) de Molho de Tomate
• 300ml de Água
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Saquinho de Miojo (80g)
• 200g de Queijo Mussarela em Pedaço

Ovos

• 4 Ovos
• ½ Colher (Chá) de Sal
• ½ Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino

Modo de Fazer

Em uma frigideira, comece colocando um fio de azeite, a cebola, o pimentão vermelho e verde picados em cubinhos, adicione o molho de tomate e refogue por 3 minutos.

Depois, adicione a água, o sal e a pimenta do reino, misture bem.

Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão instantâneo e deixe cozinhar por 5 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela, coloque os ovos, o sal, a páprica doce e a pimenta do reino, misture.

Agora, despeje a mistura de ovos no macarrão cozido, adicione o queijo mussarela em pedaço, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos.

Sirva-se.