Frango Empanado com Batata

Comece cortando o 1 peito de frango ao meio.Acrescente 1 tira de mussarela, feche o frango, cubra com plástico filme e bata bem.Repita esse processo com todo o frango e reserve.Em seguida, rale as batatas com a parte grossa do ralador.Passe para uma tigela média, acrescente o ovo e misture.Em uma tigela pequena, adicione a farinha de trigo.Agora, em outra tigela pequena, adicione os ovos, o sal, uma pitada de pimenta do reino e bata muito bem.Empane os frangos que preparamos, primeiro passe na farinha de trigo, depois no ovo.Na tabua de carne, faça uma cama com a mistura de batatas e ovo.Acrescente o frango empanado por cima e cubra com a mistura de batata.Em uma frigideira grande, em fogo baixo, adicione um fio de óleo vegetal.Acrescente frango que preparamos e frite por 5 minutos cada lado ou até dourar bem.Sirva-se.

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Ingredientes

• 3 Peitos de Frango
• 100g de Queijo Mussarela
• 2 Batatas
• 1 Ovo

Para Empanar

• 1 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo (240ml)
• 3 Ovos
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece cortando o 1 peito de frango ao meio.

Acrescente 1 tira de mussarela, feche o frango, cubra com plástico filme e bata bem.

Repita esse processo com todo o frango e reserve.

Em seguida, rale as batatas com a parte grossa do ralador.

Passe para uma tigela média, acrescente o ovo e misture.

Em uma tigela pequena, adicione a farinha de trigo.

Agora, em outra tigela pequena, adicione os ovos, o sal, uma pitada de pimenta do reino e bata muito bem.

Empane os frangos que preparamos, primeiro passe na farinha de trigo, depois no ovo.

Na tabua de carne, faça uma cama com a mistura de batatas e ovo.

Acrescente o frango empanado por cima e cubra com a mistura de batata.

Em uma frigideira grande, em fogo baixo, adicione um fio de óleo vegetal.

Acrescente frango que preparamos e frite por 5 minutos cada lado ou até dourar bem.

Sirva-se.