Enrolado de Salmão com Folhas de Espinafre

Comece cortando a peça de salmão em tiras.

Em seguida, enrole cada tira e amarre com o barbante.

 Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente um fio de óleo vegetal e misture.

Acrescente o salmão que preparamos, frite de ambos os lados até dourar e retire do fogo.

Na mesma frigideira, acrescente a cebola cortada em tiras finas, os cogumelos cortados em pedaços menores e refogue até levemente dourar.

Acrescente o pimentão amarelo cortado em tiras, tempere com o sal e uma pitada de pimenta do reino.

Em seguida, acrescente as folhas de espinafre e refogue por +2 minutos.

Acrescente a água, o creme de leite fresco e misture.

Acrescente o salmão que fritamos e o limão cortado em rodelas.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por +10 minutos.

Sirva-se.