Empadão de Frango

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Ingredientes

2 Colheres (Sopa) de Azeite ou Óleo
1/2 Cebola picada
2 Dentes de Alho
700g de Frango cozido e desfiado
1 Tomate s/ Semente
100ml de Molho de tomate
Pimentão a gosto
Sal a gosto
Açafrão a Gosto
1 Colher (Sopa) de Requeijão Cremoso
Salsa a gosto

Massa

3 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
5 Colheres (Sopa) de Manteiga
Sal a gosto
2 Gemas
100ml de Água

Montagem

200g Requeijão Cremoso

Modo de Fazer

Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e refogue tudo até dourar, acrescente o frango já cozido e misture, adicione o tomate, o pimentão e o molho de tomate e misture tudo muito bem. Adicione sal, açafrão e salsa a gosto. Coloque o requeijão e deixe esfriar.

Massa

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal, a manteiga e misture tudo usando as mãos, até virar uma areia, acrescente as gemas, misture e vá acrescentando a água aos poucos até virar uma massa.

Deixe-a descansar por 15 minutos em um saquinho na geladeira.

Abra metade da massa em formato redondo com o rolo, e coloque-a na forma, espalhe e modele no fundo e nas laterais da forma.

Adicione o recheio na massa (já frio) e espalhe requeijão por cima.

Abra a outra metade da massa e coloque-a por cima para fechar o empadão, use os dedos para fechar bem.

Faça um "x" no centro do empadão coma faca, para não estufar enquanto estiver assando.

Pincele gema por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°graus por 45 a 60 minutos ou até dourar bem por cima.