Costelinha com Cerveja

Comece fazendo cortes superficiais na costela suína.Acrescente a manteiga em ponto de pomada por cima e espalhe.Em seguida, corte em pedaços menores e empane na farinha de trigo.E uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a costelinha que preparamos e frite até dourar todos os lados.Retire do fogo e reserve.Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em tiras, os cogumelos cortados em pedaços menores e refogue até levemente dourar.Em seguida, acrescente novamente as carnes.Tempere com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó e os ramos de alecrim.Acrescente a cerveja, tampe a frigideira e cozinhe por 15 minutos.Depois desse tempo, acrescente o molho de tomate, cebolinha a gosto e misture.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Costela Suína (1½Kg)
• 400g de Manteiga Sem Sal 
• Farinha de Trigo
• Azeite
• 1 Cebola
• 100g de Cogumelos
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• 2 Ramos de Alecrim
• 330ml de Cerveja
• 150g de Molho de Tomate
• Cebolinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece fazendo cortes superficiais na costela suína.

Acrescente a manteiga em ponto de pomada por cima e espalhe.

Em seguida, corte em pedaços menores e empane na farinha de trigo.

E uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a costelinha que preparamos e frite até dourar todos os lados.

Retire do fogo e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em tiras, os cogumelos cortados em pedaços menores e refogue até levemente dourar.

Em seguida, acrescente novamente as carnes.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó e os ramos de alecrim.

Acrescente a cerveja, tampe a frigideira e cozinhe por 15 minutos.

Depois desse tempo, acrescente o molho de tomate, cebolinha a gosto e misture.

Sirva-se.