Carne Assada Com Vinho e Alho

Comece adicionando 2 quilos de alho em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com a peça de carne e espalhe.Em seguida, tempere com o sal, vire e acrescente +sal a gosto.Acrescente a passata de tomate e o vinho tinto.Tempere com a pimenta do reino, a cebola em pó, a pimenta calabresa, o chimichurri e o ramo de alecrim.Cubra com o papel alumínio, leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 2 horas.Em uma panela média, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho ralados e refogue.Depois, acrescente o arroz, tempere com o sal e refogue novamente.Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar até água secar por completo.Após a carne assar, retire do forno e corte em pedaços menores.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2Kg de Alho 
• 1 Peça de Carne Bovina (4Kg)
• Sal a Gosto
• 680g de Passata de Tomate
• 500ml de Vinho Tinto Seco
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Sopa) de Cebola em Pó
• Pimenta Calabresa a Gosto
• 1 Colher (Sopa) de Chimichurri
• 1 Ramo de Alecrim Fresco
• Papel Alumínio

Arroz

• Azeite
• ½ Cebola
• 2 Dentes de Alho Ralados
• 1 Xícara (Chá) de Arroz (240ml)
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 2 Xícaras (Chá) de Água

Modo de Fazer

Comece adicionando 2 quilos de alho em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com a peça de carne e espalhe.

Em seguida, tempere com o sal, vire e acrescente +sal a gosto.

Acrescente a passata de tomate e o vinho tinto.

Tempere com a pimenta do reino, a cebola em pó, a pimenta calabresa, o chimichurri e o ramo de alecrim.

Cubra com o papel alumínio, leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 2 horas.

Em uma panela média, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho ralados e refogue.

Depois, acrescente o arroz, tempere com o sal e refogue novamente.

Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar até água secar por completo.

Após a carne assar, retire do forno e corte em pedaços menores.

Sirva-se.