Café da Manhã com Pão e Ovos

Ingredientes

  • 1 Pão de Forma
  • 120ml de Leite
  • 150g de Queijo Mussarela
  • 2 Gemas
  • 1 Ovo
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Tomate
  • 1 Cebola Roxa

Modo de Fazer

Comece retirando o meio do pão de forma, preservando as bordas.

Em seguida, unte uma frigideira com manteiga sem sal e deixe a borda do pão fritar até que doure levemente dos dois lados.

Pegue o miolo do pão e passe-o para uma tigela, adicione o leite e misture até que dissolva bem.

Rale o queijo mussarela e passe para um prato, adicione as duas gemas e um ovo inteiro, misture muito bem até homogeneizar.

Passe a mistura com queijo para a tigela com leite, misture bem até homogeneizar.

Em uma tigela, coloque as claras dos dois ovos e o sal, bata muito bem até virar clara em neve.

Após ter feito isso, despeje a clara em neve na mistura de queijo, misture muito bem.

Pegue essa mistura e coloque duas colheres de sopa no meio do pão que deixamos dourando na frigideira. Deixe fritar em fogo baixo até cozinhar bem. Vire e deixe cozinhar do outro lado também. Após ter feito isso, reserve.

Corte o tomate em rodelas e a cebola em tiras, reserve.

Unte uma frigideira com manteiga sem sal, coloque as rodelas de cebola e tempere com meia colher de chá de sal e de açúcar, refogue bem. Adicione os tomates e deixe refogar também.

Feito isso, adicione o restante da mistura de queijo, espalhe bem, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 7 a 10 minutos.

Esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Após esse tempo, retire a omelete da frigideira e sirva-se com o pão.

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