Salada de Grão de Bico Diferente

Comece colocando o grão de bico em uma panela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas.Após esse tempo, leve ao fogo médio e deixe ferver até formar espuma.Quando isso acontecer, retire toda a espuma com uma colher.Deixe cozinhar por cerca de 2 horas.Após esse tempo, apague o fogo e escorra a água e reserve.Corte a cebola roxa em cubinhos, corte os pepinos e o pimentão vermelho em cubinhos também.Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e adicione o pimentão, cozinhe por 2 minutos.Em uma tigela, coloque o azeite, o mel, o limão, misture bem.Passe o grão de bico para uma tigela grande, adicione o picles, o pimentão, a cebola, a cebolinha e a salsinha cortados finamente, sal a gosto e o molho que preparamos, misture tudo muito bem.Sirva-se.

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Ingredientes

• 500g de Grão de Bico
• ½ Cebola Roxa
• 4 Picles de Pepino
• ½ Pimentão Vermelho
• 2 Colheres (Sopa) de Azeite
• 1 Colher (Sopa) de Mel
• Suco de ½ Limão
• 1 Maço de Cebolinha
• 1 Maço de Salsinha
• Sal a Gosto

Modo de Fazer

Comece colocando o grão de bico em uma panela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas.

Após esse tempo, leve ao fogo médio e deixe ferver até formar espuma.

Quando isso acontecer, retire toda a espuma com uma colher.

Deixe cozinhar por cerca de 2 horas.

Após esse tempo, apague o fogo e escorra a água e reserve.

Corte a cebola roxa em cubinhos, corte os pepinos e o pimentão vermelho em cubinhos também.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e adicione o pimentão, cozinhe por 2 minutos.

Em uma tigela, coloque o azeite, o mel, o limão, misture bem.

Passe o grão de bico para uma tigela grande, adicione o picles, o pimentão, a cebola, a cebolinha e a salsinha cortados finamente, sal a gosto e o molho que preparamos, misture tudo muito bem.

Sirva-se.