Bolo Bomba de Chocolate

Em uma tigela, coloque a manteiga ou margarina derretida e o açúcar,  misture muito bem por cerca de 5 minutos.

Adicione 2 ovos e volte a misturar muito bem até homogeneizar. 

Acrescente +2 ovos e misture novamente.

Adicione a baunilha em pó e a farinha de trigo peneirada, misture muito bem. 

Acrescente o leite e misture. Por sim, acrescente o fermento e misture levemente.

Passe farinha de trigo nas gotas de chocolate, apenas para unta-las e despeje-as na massa, misture bem.

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. A medida da minha forma é de 20x10cm. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.

Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo para a cobertura, leve ao micro-ondas por 30 em 30 segundos. 

Adicione o creme de leite e misture bem até virar ganache. Feito isso, reserve ao lado.

O bolo já assou, solte as bordas da forma e desenforme ele.

Com uma faca, faça alguns buracos no bolo, retirando o miolo dos buraquinhos, mas reserve a massa que está retirando.

Preencha os buracos com a ganache que fizemos, recheando bem.

Tampe os buracos com a massa que retiramos.

Finalize fazendo uma cobertura de ganache e despeje por cima de todo o bolo.

Leve para a geladeira por cerca de 10 minutos.

Sirva-se.