Bisteca Suína com Cogumelos

Comece temperando os bifes de bisteca suína.Acrescente uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino, espalhe bem, vire e repita o tempero.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente os bifes e frite de ambos os lados até dourar.Retire da frigideira e reserve.Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em cubinhos, os dentes de alho cortados em cubinhos pequenos e refogue até levemente dourar.Acrescente os cogumelos cortados em pedaços menores e refogue por 1 minuto.Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture.Acrescente o caldo de galinha e misture.Tempere com o sal, uma pitada de pimenta do reino e misture novamente.Acrescente os bifes que fritamos, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 4 Bifes de Bisteca Suína
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal

Molho

• 1 Cebola 
• 3 Dentes de Alho
• 150g de Cogumelos
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• 400ml de Caldo de Galinha
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Modo de Fazer

Comece temperando os bifes de bisteca suína.

Acrescente uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino, espalhe bem, vire e repita o tempero.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente os bifes e frite de ambos os lados até dourar.

Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em cubinhos, os dentes de alho cortados em cubinhos pequenos e refogue até levemente dourar.

Acrescente os cogumelos cortados em pedaços menores e refogue por 1 minuto.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture.

Acrescente o caldo de galinha e misture.

Tempere com o sal, uma pitada de pimenta do reino e misture novamente.

Acrescente os bifes que fritamos, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos.

Sirva-se.