Salada de Beterraba
Ingredientes
- 3 Beterrabas Pequenas
- 1 Pepino Japonês Médio
- 1 Batata Grande Cozida
- 1/2 Cebola Roxa Cortadas em Tiras
- Salsinha a Gosto
- 2 Colheres (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 2 ou 3 Colheres (Sopa) de Azeite ou Óleo
Decorar
- Maionese a Gosto
- 3 Ovos Pequenos ou 2 Grandes Cozidos
- Folha de Salsinha
Modo de Fazer
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Rale as beterrabas, transfira para uma tigela e reserve ao lado.
Enquanto isso, coloque 1 batata e 3 ovos para cozinhar.
Descasque um pepino, corte as pontas e reparta ao meio, fica mais fácil para descascar.
Rale o pepino também e adicione com a beterraba.
Retire a casca da batata e rale ela também e coloque junto com a beterraba.
Corte meia cebola em tiras e cebolinha a gosto e acrescente na tigela com a beterraba também.
Coloque sal, pimenta do reino e azeite e tempere muito bem, misture.
Coloque os ovos e sirva-se.
