Pavê de Limão

Comece umedecendo as bolachas champanhe em leite frio e passe-os para um refratário com 17x25cm, coloque-os um ao lado do outro.Agora, em uma panela em fogo médio para baixo, coloque o leite, a casca de meio limão e deixe esquentar até levantar fervura.Feito isso, apague o fogo e reserve ao lado.Em outra panela, coloque as gemas do ovo e o açúcar, misture muito bem. Adicione o amido de milho e misture novamente, acrescente o leite reservado aos poucos e vá misturando até homogeneizar e o creme engrossar.Agora, adicione o suco de limão e misture bem.Despeje todo o creme na forma com as bolachas champanhe e espalhe bem.Cubra com plástico filme e leve para a geladeira, deixe gelar por no mínimo 2 horas.Após esse tempo, polvilhe coco ralado por cima.Sirva-se.

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Ingredientes

• 250g Biscoitos Champanhe
• 600ml de Leite
• Casca de ½ Limão
• 2 Gemas de Ovos
•  4 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
• 50ml de Suco de Limão
• Coco Ralado

Modo de Fazer

Comece umedecendo as bolachas champanhe em leite frio e passe-os para um refratário com 17x25cm, coloque-os um ao lado do outro.

Agora, em uma panela em fogo médio para baixo, coloque o leite, a casca de meio limão e deixe esquentar até levantar fervura.

Feito isso, apague o fogo e reserve ao lado.

Em outra panela, coloque as gemas do ovo e o açúcar, misture muito bem. Adicione o amido de milho e misture novamente, acrescente o leite reservado aos poucos e vá misturando até homogeneizar e o creme engrossar.

Agora, adicione o suco de limão e misture bem.

Despeje todo o creme na forma com as bolachas champanhe e espalhe bem.

Cubra com plástico filme e leve para a geladeira, deixe gelar por no mínimo 2 horas.

Após esse tempo, polvilhe coco ralado por cima.

Sirva-se.