Batata Palha Caseira

Comece retirando a casca das batatas.Em seguida, corte as cascas ao meio e em tiras bem finas.Passe para uma tigela grande, acrescente água gelada até cobrir, os cubos de gelo.Misture e deixe de molho por 10 minutos.Depois desse tempo, escorra toda água e seque as cascas muito bem com um pano.Em seguida, passe novamente para uma tigela grande, acrescente o amido de milho e misture.Em uma frigideira grande, em fogo médio, com o óleo vegetal quente, acrescente as cascas de batatas e frite até dourar.Retire do óleo quente e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.Passe para uma tigela média, acrescente sal a gosto e misture.Agora, vamos montar um cachorro-quente com essa batata.Corte o pão ao meio, acrescente a salsicha, maionese e ketchup a gosto.Finalize com a batata que preparamos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 8 Batatas
• Água Gelada
• 2 Xícaras (Chá) de Cubos de Gelo
• 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
• Óleo Vegetal
• Sal a Gosto

Cachorro-Quente

• 1 Pão 
• 1 Salsicha
• Maionese a Gosto
• Ketchup a Gosto

Modo de Fazer

Comece retirando a casca das batatas.

Em seguida, corte as cascas ao meio e em tiras bem finas.

Passe para uma tigela grande, acrescente água gelada até cobrir, os cubos de gelo.

Misture e deixe de molho por 10 minutos.

Depois desse tempo, escorra toda água e seque as cascas muito bem com um pano.

Em seguida, passe novamente para uma tigela grande, acrescente o amido de milho e misture.

Em uma frigideira grande, em fogo médio, com o óleo vegetal quente, acrescente as cascas de batatas e frite até dourar.

Retire do óleo quente e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

Passe para uma tigela média, acrescente sal a gosto e misture.

Agora, vamos montar um cachorro-quente com essa batata.

Corte o pão ao meio, acrescente a salsicha, maionese e ketchup a gosto.

Finalize com a batata que preparamos.

Sirva-se.