Batata Assada com Bacon

Comece cortando um dos lados das batatas e na parte de cima, corte em formato V.Faça isso com todas as batatas.Depois, adicione as batatas em uma panela, cubra-as com água, acenda o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.Enquanto isso, corte a manteiga em tiras, corte uma tira para cada batata.Faça a mesma coisa com o bacon, corte-o em tiras e uma para cada batata.Após as batatas terem cozinhado, coloque-as todas em uma assadeira grande.Passe um pouco de óleo em cada uma e tempere-as com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e o alho em flocos.Adicione as tiras de manteiga e as de bacon em cada batata.Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.Enquanto isso, corte os pepinos em rodelas, corte os tomates em fatias.Passe os pepinos e os tomates para uma tigela, adicione cebolinha a gosto, sal e azeite, misture bem.Sirva a salada com as batatas recheadas.

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Ingredientes

• 8 Batatas Médias
• 150g de Manteiga sem Sal
• 200g de Bacon
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Pitada de Alho em Flocos
• 1 Pitada de Chimichurri

Salada

• 2 Pepinos
• 3 Tomates
• Cebolinha a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Fio de Azeite

Modo de Fazer

Comece cortando um dos lados das batatas e na parte de cima, corte em formato V.

Faça isso com todas as batatas.

Depois, adicione as batatas em uma panela, cubra-as com água, acenda o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.

Enquanto isso, corte a manteiga em tiras, corte uma tira para cada batata.

Faça a mesma coisa com o bacon, corte-o em tiras e uma para cada batata.

Após as batatas terem cozinhado, coloque-as todas em uma assadeira grande.

Passe um pouco de óleo em cada uma e tempere-as com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e o alho em flocos.

Adicione as tiras de manteiga e as de bacon em cada batata.

Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.

Enquanto isso, corte os pepinos em rodelas, corte os tomates em fatias.

Passe os pepinos e os tomates para uma tigela, adicione cebolinha a gosto, sal e azeite, misture bem.

Sirva a salada com as batatas recheadas.