Bolo de Arroz

Em uma tigela, comece colocando o arroz branco e o leite, misture bem e deixe hidratar por 2 horas.

Após esse tempo, passe toda essa mistura para o liquidificador. 

Adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o coco ralado e o leite condensado, bata tudo muito bem por 5 minutos.

Por fim, adicione o fermento químico em pó e pulse levemente, para misturar tudo.

Após ter feito isso, passe tudo para uma forma de 20 centímetros, untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Passe uma faca nas laterais e desenforme.

Sirva-se.