Torta de Frango

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Ingredientes

1kg Peito de frango Desfiado
1 Cebola Média Picada
3 Alhos Picados
1 e 1/2 Colher (Sopa) de Azeite ou Óleo
Temperos a gosto
1 Colher (Café) de Sal
2 Tomates
1/2 Xícara de Água
200g de Requeijão
Orégano (Opcional)
Colorau (Opcional)

Massa

3 Ovos
2 Xícaras (Chá) de Leite
1/2 Xicara (Chá) de Óleo
1/2 Xícara (Chá) de amido de milho
2 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
1/2 Pacote Queijo Parmesão Ralado (25g)
1 Colher (Café) de Sal
1 Colher (Sopa Rasa) de Fermento em Pó

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque um pouco de azeite, acrescente a cebola e refogue até dar uma leve fritada. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

Coloque o colorau e o tomate, misture. Tampe a panela e deixe o tomate secar, em torno de 2 a 3 minutos. Acrescente água, o orégano e o sal, misture bem.

Acrescente o frango e o requeijão, misture tudo e desligue o fogo. Reserve.

Massa:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, bata tudo. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, bata tudo. Com cuidado, utilize uma colher para ajudar a misturar a massa.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture.

Unte um refratário (que vá ao forno) com manteiga e farinha e despeje metade da massa, espalhe por igual e acrescente todo o recheio de frango. Adicione o restante da massa por cima, espalhe bem e espalhe orégano.

Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 40 a 60 minutos, sirva-se.