Salada de Repolho com Cenoura Diferente

Comece cortando o repolho ao meio, retire os talos e corte-o em pedaços menores.Passe tudo para uma bacia ou refratário grande e adicione o sal, misture tudo com as mãos e reserve por 10 minutos.Enquanto isso, rale as cenouras já descascadas.Despeje a cenoura ralada na tigela com o repolho, misture bem e deixe descansar por +5 minutos.Após ter passado esse tempo, escorra todo o excesso de líquido da bacia com as cenouras e o repolho, passando para uma outra tigela.Tempere tudo com o açúcar, o manjericão seco, a páprica doce e pimenta do reino a gosto.Acrescente também o açafrão da terra, os dentes de alho triturados, o vinagre branco e o óleo quente, misture bem.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Repolho Grande
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 2 Cenouras
• 1 Colher (Sopa) de Açúcar
• 3 Colheres (Chá) de Manjericão Seco
• 1 Colher (Sopa) de Páprica Doce
• Pimenta do Reino a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Açafrão da Terra
• 5 Dentes de Alho Triturados
• 2 Colheres (Sopa) de Vinagre Branco
• 75ml de Óleo Quente

Modo de Fazer

Comece cortando o repolho ao meio, retire os talos e corte-o em pedaços menores.

Passe tudo para uma bacia ou refratário grande e adicione o sal, misture tudo com as mãos e reserve por 10 minutos.

Enquanto isso, rale as cenouras já descascadas.

Despeje a cenoura ralada na tigela com o repolho, misture bem e deixe descansar por +5 minutos.

Após ter passado esse tempo, escorra todo o excesso de líquido da bacia com as cenouras e o repolho, passando para uma outra tigela.

Tempere tudo com o açúcar, o manjericão seco, a páprica doce e pimenta do reino a gosto.

Acrescente também o açafrão da terra, os dentes de alho triturados, o vinagre branco e o óleo quente, misture bem.

Sirva-se.