Bacon com Lombo Recheado

Comece forrando uma forma com o bacon fatiado.Acrescente o lombo dentro da forma e reserve.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho triturados, o pimentão em tiras, os cogumelos em pedaços menores e o picles em rodelas.Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por 5 minutos.Depois desse tempo, acrescente o creme de leite e misture.Em seguida, tempere a carne na forma com o sal, a pimenta do reino e a páprica doce.Acrescente o refogado que preparamos entre a carne.Cubra com mussarela ralada e envolva a carne em todo bacon.Leve para o forno pré-aquecido a 160 graus e deixe assar por 50 minutos.Em uma tigela pequena, adicione o ketchup, a mostarda dijon, o mel, o molho shoyo e misture.Após a carne ter assado, finalize com o molho que preparamos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 800g de Bacon Fatiado
• 1Kg de Lombo Suíno
• Azeite
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• 1 Pimentão Vermelho
• 100g de Cogumelos
• 50g de Picles
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Creme de Leite

Tempero Carne 

• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Pitada de Páprica Doce
• 150g de Queijo Mussarela Ralado

Molho

• 2 Colheres (Sopa) de Ketchup 
• 1 Colher (Sopa) de Mostarda Dijon
• 2 Colheres (Sopa) de Mel
• 60ml de Molho Shoyo

Modo de Fazer

Comece forrando uma forma com o bacon fatiado.

Acrescente o lombo dentro da forma e reserve.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho triturados, o pimentão em tiras, os cogumelos em pedaços menores e o picles em rodelas.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por 5 minutos.

Depois desse tempo, acrescente o creme de leite e misture.

Em seguida, tempere a carne na forma com o sal, a pimenta do reino e a páprica doce.

Acrescente o refogado que preparamos entre a carne.

Cubra com mussarela ralada e envolva a carne em todo bacon.

Leve para o forno pré-aquecido a 160 graus e deixe assar por 50 minutos.

Em uma tigela pequena, adicione o ketchup, a mostarda dijon, o mel, o molho shoyo e misture.

Após a carne ter assado, finalize com o molho que preparamos.

Sirva-se.