- 1kg Peito de frango Desfiado
- 1 Cebola Média Picada
- 3 Alhos Picados
- Azeite
- Temperos a gosto
- 1 Colher (Café) de Sal
- 2 Tomates
- 1/2 Xícara de Àgua
- 200g de Requeijão
- Orégano (Opcional)
- Colorau (Opcional)
- 3 Ovos
- 2 Xícaras (Chá) de Leite
- 1 Xicara (Chá) de Óleo
- 1/2 Xícara (Chá) de amido de milho
- 2 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
- 1/2 Pacote Queijo Parmesão Ralado
- 1 Colher (Café) de Sal
- 1 Colher (Chá) de Fermento em Pó
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Em uma panela, coloque um pouco de azeite, acrescente a cebola e refogue até dar uma leve fritada. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
Coloque o colorau e o tomate, misture. Tampe a panela e deixe o tomate secar, em torno de 2 a 3 minutos. Acrescente água, o orégano e o sal, misture bem.
Acrescente o frango e o requeijão, misture tudo e desligue o fogo. Reserve.
Massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, bata tudo. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, bata tudo. Com cuidado, utilize uma colher para ajudar a misturar a massa.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
Unte um refratário (que vá ao forno) com manteiga e farinha e despeje metade da massa, espalhe por igual e acrescente todo o recheio de frango. Adicione o restante da massa por cima, espalhe bem e espalhe orégano.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 40 a 60 minutos.
