Torta de Couve-flor com Queijo

Comece adicionado na frigideira a água e deixe ferver.

Em seguida, rale a peça de couve-flor e assim que cozinhar, retire do fogo.

Passe para uma tigela grande, acrescente o sal, o azeite, os ovos, a farinha de trigo e misture.

Agora, passe a massa para um refratário retangular untado com margarina e espalhe.

Em uma frigideira, adicione um fio de azeite, a cebola, a cenoura, o cogumelo, cortados em cubinhos e refogue.

Acrescente o tomate e os pimentões cortados em cubinhos.

Tempere com o sal, uma pitada de pimenta do reino e refogue novamente.

Em seguida, passe o refogado para o refratário com a couve-flor  e espalhe.

Acrescente o queijo cheddar ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.