Berinjela Recheada com Carne e Queijo

Comece cortando a berinjela primeiro, retire as pontas e corte ao meio.Depois pegue uma metade e coloque 2 palitos na borda e corte em tiras sem separar a berinjela.Vire e repita o corte e faça o mesmo com o restante da berinjela.Passe para uma tigela grande, acrescente água gelada até cobrir e enxágue bem.Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.Vire, repita o tempero e reserve.Em uma tigela grande, adicione a carne moída.Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, a cebola ralada, salsinha a gosto e misture.Agora recheie as berinjelas com a carne que temperamos.Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente.Acrescente a berinjela e frite até dourar.Finalize com o molho de sua preferência.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Berinjela
• Água Gelada
• Sal a Gosto

Carne

• 700g de Carne Moída
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Cebola Média
• Salsinha a Gosto
• Óleo Vegetal
• Molho de Queijo

Modo de Fazer

Comece cortando a berinjela primeiro, retire as pontas e corte ao meio.

Depois pegue uma metade e coloque 2 palitos na borda e corte em tiras sem separar a berinjela.

Vire e repita o corte e faça o mesmo com o restante da berinjela.

Passe para uma tigela grande, acrescente água gelada até cobrir e enxágue bem.

Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Vire, repita o tempero e reserve.

Em uma tigela grande, adicione a carne moída.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, a cebola ralada, salsinha a gosto e misture.

Agora recheie as berinjelas com a carne que temperamos.

Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente.

Acrescente a berinjela e frite até dourar.

Finalize com o molho de sua preferência.

Sirva-se.