Ensopado de Carne com Vinho

Comece adicionando a luva com a carne em cubos em uma panela com água fervendo.Acrescente na luva o vinho, a manteiga, feche e deixe cozinhar por 5 minutos.Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a carne e frite até dourar.Depois, retire a carne da panela.Na mesma panela, acrescente a cebola em rodelas, os dentes de alho, o pimentão em tiras, o bacon em pedaços menores e os tomates em cubinhos.Tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, a pimenta calabresa e refogue por 5 minutos.Após passar esse tempo, acrescente a carne novamente, a mostarda, o molho barbecue, a água e misture.Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.Depois desse tempo, dissolva o amido de milho na água.Acrescente na panela e misture.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Luva de Vinil
• 800g de Carne Bovina
• 100ml de Vinho Tinto Seco
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga
• Azeite
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho Triturados
• 1 Pimentão Vermelho
• 250g de Bacon
• 2 Tomates
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 1 Colher (Chá) de Pimenta Calabresa
• 2 Colheres (Sopa) de Mostarda
• 2 Colheres (Sopa) de Molho Barbecue
• 200ml de Água
• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 100ml de Água

Modo de Fazer

Comece adicionando a luva com a carne em cubos em uma panela com água fervendo.

Acrescente na luva o vinho, a manteiga, feche e deixe cozinhar por 5 minutos.

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a carne e frite até dourar.

Depois, retire a carne da panela.

Na mesma panela, acrescente a cebola em rodelas, os dentes de alho, o pimentão em tiras, o bacon em pedaços menores e os tomates em cubinhos.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, a pimenta calabresa e refogue por 5 minutos.

Após passar esse tempo, acrescente a carne novamente, a mostarda, o molho barbecue, a água e misture.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.

Depois desse tempo, dissolva o amido de milho na água.

Acrescente na panela e misture.

Sirva-se.