Salmão com Creme de Leite e Espinafre

Comece retirando os espinhos do salmão, a pele e corte em pedaços menores.Tempere com uma pitada sal, uma pitada de pimenta do reino e espalhe bem.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente o salmão e frite por 1 minuto cada lado.Retire do fogo e reserve.Na mesma frigideira, acrescente os dentes de alho e frite até dourar.Esse processo é só para saborizar o azeite com o alho.Acrescente o creme de leite fresco, o sal, as ervas italianas, as raspas de limão e misture.Em seguida, acrescente as folhas de espinafre e refogue por 3 minutos.Acrescente o queijo parmesão ralado e misture até o queijo derreter por completo.Acrescente o salmão que preparamos, tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos.Sirva-se.

Salmão com Creme de Leite e Espinafre
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Ingredientes

  • 400g de Salmão
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Pitada de Pimenta do Reino
  • Azeite
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Xícara (Chá) de Creme de Leite Fresco (240ml)
  • 1 Colher (Chá) de Sal
  • 1 Colher (Chá) de Ervas Italianas
  • Raspas de 1 Limão
  • 100g de Folhas de Espinafre
  • 50g de Queijo Parmesão Ralado

Modo de Fazer

Comece retirando os espinhos do salmão, a pele e corte em pedaços menores. 

Tempere com uma pitada sal, uma pitada de pimenta do reino e espalhe bem.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente o salmão e frite por 1 minuto cada lado.

Retire do fogo e reserve.

Na mesma frigideira, acrescente os dentes de alho e frite até dourar.

Esse processo é só para saborizar o azeite com o alho. 

Acrescente o creme de leite fresco, o sal, as ervas italianas, as raspas de limão e misture.

Em seguida, acrescente as folhas de espinafre e refogue por 3 minutos.

Acrescente o queijo parmesão ralado e misture até o queijo derreter por completo.

Acrescente o salmão que preparamos, tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos.

Sirva-se.

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Silson de Oliveira Santos 19 dias

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