Couve Flor com Ovos

Corte o couve flor em pedaços menores e depois em fatias.

Corte a cebola em cubinhos.

Corte a salsinha e reserve.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, adicione a cebola picada e misture até dourar levemente.

Adicione os dentes de alho triturados e misture.

Acrescente o gengibre ralado, o sal, a pimenta do reino e a páprica doce, misture bem.

Adicione o extrato de tomate e água, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.

Feito isso, adicione a couve flor e misture, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 20 minutos.

Agora, adicione os ovos e em cada um, adicione uma pitada de sal e pimenta do reino. 

Acrescente a salsinha a gosto.

Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.

Sirva-se.