Pudim de Manga

Comece adicionando no liquidificador, o leite evaporado, a manga picada em pedaços menores, o leite condensado, os ovos, o extrato de baunilha, bata tudo muito bem até homogeneizar.Em uma frigideira, coloque o açúcar refinado e a água, misture até virar caramelo.Feito isso, passe o caramelo para uma forma de 16cm de diâmetro.E quando ele estiver frio, despeje todo o creme de manga dentro da forma.Cubra a forma com papel alumínio, passe para uma panela grande, adicione água até na metade da forma, tampe a panela, acenda o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.Após esse tempo, retire a forma da panela e desenforme o pudim.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Lata de Leite Evaporado (395g)
• 1 Manga 
• 1 Lata de Leite Condensado (395g)
• 5 Ovos
• 1 Colher (Chá) de Extrato de Baunilha
• ½ Xícara de Açúcar Refinado (Xícara de 240ml)
• ⅓ Xícara de Água

Modo de Fazer

Comece adicionando no liquidificador, o leite evaporado, a manga picada em pedaços menores, o leite condensado, os ovos, o extrato de baunilha, bata tudo muito bem até homogeneizar.

Em uma frigideira, coloque o açúcar refinado e a água, misture até virar caramelo.

Feito isso, passe o caramelo para uma forma de 16cm de diâmetro.

E quando ele estiver frio, despeje todo o creme de manga dentro da forma.

Cubra a forma com papel alumínio, passe para uma panela grande, adicione água até na metade da forma, tampe a panela, acenda o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.

Após esse tempo, retire a forma da panela e desenforme o pudim.

Sirva-se.