Pé de Galinha

Comece retirando as unhas dos pés de galinha.Em seguida, em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite, adicione os dentes de alho triturados, refogue até dourar levemente.Adicione os pés de galinha e misture bem.Tempere tudo com sal, a pimenta calabresa, a páprica doce, a páprica picante, as ervas finas e o tempero baiano, misture muito bem.Adicione a cebola picada em cubinhos, a cenoura ralada com a parte mais fina, o alho poró cortado em rodelas, refogue por 5 minutos.Após esse tempo, adicione o tomate picado em cubinhos, salsinha a gosto, o pimentão vermelho, verde e amarelo cortados em cubinhos, o molho de tomate, adicione a água, misture tudo muito bem.Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.Finalize com cheiro verde a gosto e misture.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1Kg de Pé de Galinha
• 1 Fio de Azeite
• 3 Dentes de Alho
• 2 Colheres (Chá) de Sal
• ½ Colher (Chá) de Pimenta Calabresa
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Páprica Picante
• 1 Colher (Chá) de Ervas Finas
• 1 Colher (Chá) de Tempero Baiano
• 1 Cebola Picada
• 1 Cenoura Ralada
• 1 Talo de Alho Poró
• 3 Tomates
• Salsinha a Gosto
• 1 Pimentão Vermelho
• 1 Pimentão Verde
• 1 Pimentão Amarelo
• 1 Sachê de Molho de Tomate (340g)
• 2 Xícaras (Chá) de Água (Xícara de 240ml)
• Cheiro Verde a Gosto

Modo de Fazer

Comece retirando as unhas dos pés de galinha.

Em seguida, em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite, adicione os dentes de alho triturados, refogue até dourar levemente.

Adicione os pés de galinha e misture bem.

Tempere tudo com sal, a pimenta calabresa, a páprica doce, a páprica picante, as ervas finas e o tempero baiano, misture muito bem.

Adicione a cebola picada em cubinhos, a cenoura ralada com a parte mais fina, o alho poró cortado em rodelas, refogue por 5 minutos.

Após esse tempo, adicione o tomate picado em cubinhos, salsinha a gosto, o pimentão vermelho, verde e amarelo cortados em cubinhos, o molho de tomate, adicione a água, misture tudo muito bem.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.

Finalize com cheiro verde a gosto e misture.

Sirva-se.