Omelete de Sardinha

Comece retirando o óleo da sardinha e reserve.

Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os bem.

Tempere com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, um tomate cortado em cubos, uma cebola cortada em cubos e salsinha a gosto, misture tudo muito bem.

Acrescente a sardinha e misture novamente.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e deixe derreter.

Acrescente a mistura que preparamos, distribua por toda frigideira, tampe e deixe fritar por 5 minutos.

Depois desse tempo, vire-a com a ajuda de um prato. 

Frite-a por +3 minutos.

Sirva-se.