Bolo de Goiabada

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga, bata tudo até homogeneizar.Passe a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e com a ajuda de um fue, misture, adicione o restante da farinha e misture bem até homogeneizar, acrescente o fermento em pó e misture.Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje metade da massa, adicione metade da goiabada cortada em cubinhos, adicione o restante da massa e o restante da goiabada.Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 50 minutos (faça o teste do palito).Em uma panela coloque a goiabada cortada em pedaços maiores, adicione a água e deixe o fogo em temperatura média, quando a goiabada começar a derreter, mexa sem parar até derreter completamente.Deixe a calda esfriar, desenforme o bolo e jogue a calda por cima.

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Ingredientes

• 2 e 1/2 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
• 1 e 1/2 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
• 3 Ovos
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)
• 1 Xícara (Chá) de Leite
• 1 Colher (Sopa) de Fermento em pó
• 200g de Goiabada

Cobertura

• 200 g de Goiabada
• 1/2 Xícara (Chá) de Água

Modo de Fazer

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga, bata tudo até homogeneizar.

Passe a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e com a ajuda de um fue, misture, adicione o restante da farinha e misture bem até homogeneizar, acrescente o fermento em pó e misture.

Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje metade da massa, adicione metade da goiabada cortada em cubinhos, adicione o restante da massa e o restante da goiabada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 50 minutos (faça o teste do palito).

Em uma panela coloque a goiabada cortada em pedaços maiores, adicione a água e deixe o fogo em temperatura média, quando a goiabada começar a derreter, mexa sem parar até derreter completamente.

Deixe a calda esfriar, desenforme o bolo e jogue a calda por cima.