Frango Assado com Legumes

Comece cortando o frango ao meio e limpe-o bem, retirando o excesso da gordura, feito isso, reserve.Em uma tigela, coloque o sal, a páprica doce, o alho em pó, o orégano e pimenta do reino a gosto, misture muito bem.Em seguida, em um mixer ou liquidificador, coloque as cebolas cortadas ao meio, os pimentões cortados em pedaços menores, os tomates cortados em pedaços menores, salsinha a gosto, o azeite e os dentes de alho, triture tudo muito bem até virar uma pasta.Feito isso, espalhe todo o tempero seco que fizemos pelo frango, por cima e por dentro dele.Adicione 4 colheres de sopa da pasta que batemos, espalhando pelo frango e reserve.Agora, em uma tigela, coloque a abobrinha cortada em rodelas, as batatas cortadas em pedaços menores, a cenoura cortada em rodelas e 5 colheres do tempero em pasta, adicione uma pitada de sal e misture tudo muito bem.Passe os legumes para uma assadeira grande, coloque a grade do forno por cima da assadeira e coloque o frango em cima da grade.Cubra o frango com papel alumínio.Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus e deixe assar por 1 hora e 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.Após esse tempo, retire o frango do forno e passe o restante do tempero em pasta no frango, coloque novamente no forno sem papel alumínio e deixe lá por 15 minutos ou até dourar.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Frango Inteiro
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Colher (Sopa) de Páprica Doce
• 2 Colheres (Chá) de Alho em Pó
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• Pimenta do Reino a Gosto
• 2 Cebolas
• 1 Pimentão Verde
• ½ Pimentão Vermelho
• 2 Tomates
• Salsinha a Gosto
• 2 Colheres (Sopa) de Azeite
• 6 Dentes de Alho
• 1 Abobrinha
• 4 Batatas com Casca
• 1 Cenoura

Modo de Fazer

Comece cortando o frango ao meio e limpe-o bem, retirando o excesso da gordura, feito isso, reserve.

Em uma tigela, coloque o sal, a páprica doce, o alho em pó, o orégano e pimenta do reino a gosto, misture muito bem.

Em seguida, em um mixer ou liquidificador, coloque as cebolas cortadas ao meio, os pimentões cortados em pedaços menores, os tomates cortados em pedaços menores, salsinha a gosto, o azeite e os dentes de alho, triture tudo muito bem até virar uma pasta.

Feito isso, espalhe todo o tempero seco que fizemos pelo frango, por cima e por dentro dele.

Adicione 4 colheres de sopa da pasta que batemos, espalhando pelo frango e reserve.

Agora, em uma tigela, coloque a abobrinha cortada em rodelas, as batatas cortadas em pedaços menores, a cenoura cortada em rodelas e 5 colheres do tempero em pasta, adicione uma pitada de sal e misture tudo muito bem.

Passe os legumes para uma assadeira grande, coloque a grade do forno por cima da assadeira e coloque o frango em cima da grade.

Cubra o frango com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus e deixe assar por 1 hora e 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Após esse tempo, retire o frango do forno e passe o restante do tempero em pasta no frango, coloque novamente no forno sem papel alumínio e deixe lá por 15 minutos ou até dourar.

Sirva-se.