Moela de Frango Refogada

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a moela cortada em pedaços menores.Acrescente o refrigerante de limão, misture e cozinhe por 20 minutos.Depois desse tempo, escorra o refrigerante e reserve.Em outra frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente as cebolas cortadas em tiras finas, os dentes de alho triturados e refogue até levemente dourar.Em seguida, acrescente o tomate cortado em cubos, o pimentão cortado em cubinhos, as ervilhas frescas e refogue por +5 minutos.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite a moela que preparamos e refogue até dourar.Tempere com o sal, uma pitada de pimenta do reino, o manjericão desidratado, a mostarda e misture.Acrescente o refogado que preparamos e misture.Sirva-se.

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Ingredientes

• 800g de Moela de Frango
• 600ml de Refrigerante de Limão
• Azeite
• 2 Cebolas
• 3 Dentes de Alho
• 1 Tomate Maduro
• 1 Pimentão Vermelho
• 100g de Ervilhas Frescas
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Manjericão Desidratado
• 2 Colheres (Sopa) de Mostarda

Modo de Fazer

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a moela cortada em pedaços menores.

Acrescente o refrigerante de limão, misture e cozinhe por 20 minutos.

Depois desse tempo, escorra o refrigerante e reserve.

Em outra frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente as cebolas cortadas em tiras finas, os dentes de alho triturados e refogue até levemente dourar.

Em seguida, acrescente o tomate cortado em cubos, o pimentão cortado em cubinhos, as ervilhas frescas e refogue por +5 minutos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite a moela que preparamos e refogue até dourar.

Tempere com o sal, uma pitada de pimenta do reino, o manjericão desidratado, a mostarda e misture.

Acrescente o refogado que preparamos e misture.

Sirva-se.