Lombo Empanado com Molho

Comece cortando a carne suína em bifes grossos.Cubra todos os bifes com o plástico filme e bata-os muito bem com o martelo de carne.Em seguida, corte-os ao meio e com uma tesoura faça pequenos cortes em volta de todos os bifes.Agora, passe-os para uma tigela grande, acrescente o vinagre balsâmico, o molho shoyu, o sal, uma pitada de pimenta-do-reino, o fermento e misture.Acrescente o amido de milho e misture novamente.Em uma frigideira, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe-o esquentar.Acrescente a carne que preparamos e frite de ambos os lados até dourar.Em outra frigideira, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de azeite.Acrescente os dentes de alho triturados, o gengibre em pó, o mel, o molho shoyu e refogue até o alho levemente dourar.Em seguida, acrescente a carne que preparamos e misture.Acrescente gergelim a gosto, passe para um prato e finalize com cebolinha a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 800g de Carne Suína sem Osso
• 1 Colher (Sopa) de Vinagre Balsâmico
• 1 Colher (Sopa) de Molho Shoyu
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Fermento Químico em Pó
• 4 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
• Óleo Vegetal

Molho

• Azeite
• 3 Dentes de Alho
• 1 Colher (Chá) de Gengibre em Pó
• 2 Colheres (Sopa) de Mel
• 1 Colher (Sopa) de Molho Shoyu
• Gergelim a Gosto
• Cebolinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece cortando a carne suína em bifes grossos.

Cubra todos os bifes com o plástico filme e bata-os muito bem com o martelo de carne.

Em seguida, corte-os ao meio e com uma tesoura faça pequenos cortes em volta de todos os bifes.

Agora, passe-os para uma tigela grande, acrescente o vinagre balsâmico, o molho shoyu, o sal, uma pitada de pimenta-do-reino, o fermento e misture.

Acrescente o amido de milho e misture novamente.

Em uma frigideira, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe-o esquentar.

Acrescente a carne que preparamos e frite de ambos os lados até dourar.

Em outra frigideira, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de azeite.

Acrescente os dentes de alho triturados, o gengibre em pó, o mel, o molho shoyu e refogue até o alho levemente dourar.

Em seguida, acrescente a carne que preparamos e misture.

Acrescente gergelim a gosto, passe para um prato e finalize com cebolinha a gosto.

Sirva-se.