Leite Condensado Caseiro

Adicione em uma panela, o açúcar e o leite, acenda em fogo médio e espere levantar fervura.Quando começar a levantar fervura abaixe o fogo e mexa as vezes a cada 2 ou 3 minutos.Quando o líquido diminuir bem e a cor começar a aparecer com leite condensado, comece a mexer sem parar se não vai começar a grudar e queimar no fundo da panela.Após começar a ganhar consistência, use um pires deixado no congelador por 15 minutos ou na geladeira e pinga o leite condensado no pires, se você virar ele e não escorrer, chegamos no ponto ideal, para fazer o teste já desligue o fogo para evitar queimar enquanto faz o teste.Agora leve pra uma batedeira e bata por 15 minutos, ele vai esfriando enquanto bate.Pode fazer no liquidificador, mas deixe esfriar um pouco antes de colocar se não pode acabar estragando o seu equipamento. Recomendamos fazer na batedeira, é a melhor opção.Após bater os 15 minutos, está pronto, conserve na geladeira.

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Ingredientes

• 1 e 1/2 Xícara (Chá de 200ml) de Açúcar Cristal
• 1 Litro de Leite Integral

Modo de Fazer

Adicione em uma panela, o açúcar e o leite, acenda em fogo médio e espere levantar fervura.

Quando começar a levantar fervura abaixe o fogo e mexa as vezes a cada 2 ou 3 minutos.

Quando o líquido diminuir bem e a cor começar a aparecer com leite condensado, comece a mexer sem parar se não vai começar a grudar e queimar no fundo da panela.

Após começar a ganhar consistência, use um pires deixado no congelador por 15 minutos ou na geladeira e pinga o leite condensado no pires, se você virar ele e não escorrer, chegamos no ponto ideal, para fazer o teste já desligue o fogo para evitar queimar enquanto faz o teste.

Agora leve pra uma batedeira e bata por 15 minutos, ele vai esfriando enquanto bate.

Pode fazer no liquidificador, mas deixe esfriar um pouco antes de colocar se não pode acabar estragando o seu equipamento. Recomendamos fazer na batedeira, é a melhor opção.

Após bater os 15 minutos, está pronto, conserve na geladeira.