Bolo com Canela

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, com água fervendo, adicione uma xícara com o leite.Acrescente as canelas em pau, a canela em pó, o mel e misture.Retire da frigideira e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.Em uma frigideira grande, adicione o açúcar, a canela em pó e misture.Acenda o fogo em potência médio para baixo e deixe até o açúcar começar a derreter.Em seguida, misture até derreter por completo.Acrescente a água, misture, retire da frigideira e reserve.Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e bata até espumar.Acrescente o óleo, o leite com canela peneirando, a farinha de trigo e misture.Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente.Passe a massa para uma forma de 22cm de diâmetro untada com manteiga e farinha de trigo.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Após o bolo assar, desenforme em um prato e finalize com a calda de canela que preparamos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 200ml de Leite
• 3 Canelas em Pau
• 1 Colher (Chá) de Canela em Pó
• 2 Colheres (Sopa) de Mel

Calda

• 1 Xícara (Chá) de Açúcar (240ml)
• 3 Colheres (Chá) de Canela em Pó
• 300ml de Água

Massa

• 3 Ovos
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar
• 80ml de Óleo Vegetal
• 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó

Modo de Fazer

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, com água fervendo, adicione uma xícara com o leite.

Acrescente as canelas em pau, a canela em pó, o mel e misture.

Retire da frigideira e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.

Em uma frigideira grande, adicione o açúcar, a canela em pó e misture.

Acenda o fogo em potência médio para baixo e deixe até o açúcar começar a derreter.

Em seguida, misture até derreter por completo.

Acrescente a água, misture, retire da frigideira e reserve.

Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e bata até espumar.

Acrescente o óleo, o leite com canela peneirando, a farinha de trigo e misture.

Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Passe a massa para uma forma de 22cm de diâmetro untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Após o bolo assar, desenforme em um prato e finalize com a calda de canela que preparamos.

Sirva-se.