Bolinho de Batata com Lombo

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Bolinho de Batata com Lombo
Ingredientes
  • 6 a 8 Fatias de Lombo
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
  • 3 Ovos Inteiros
  • 200g de Queijo Mussarela
  • Salsinha a Gosto
Mistura de Batatas
  • 1Kg de Batatas
  • 4 Ovos
  • 1 Colher (Chá) de Sal
  • 4 Colheres (Sopa Bem Cheia) de Farinha de Trigo
  • 1 Pitada de Pimenta do Reino
  • 1/2 Cebola Ralada




Modo de Fazer
  1. Rale as batatas, passe-as para um refratário e encha com água, reserve ao lado.

    Corte o lombo em 6 a 8 fatias, coloque-os em uma tábua e cubra com plástico filme, bata com martelo para ficar um pouco mais macia e tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta do reino, espalhe bem com as mãos e reserve ao lado.

    Pegue as batatas e aperte-as para que saia toda a água, passe-as para uma tigela, adicione os 4 ovos, o sal, a farinha de trigo e a pimenta do reino, rale a cebola e acrescente nas batatas, misture tudo muito bem e reserve.

    Em uma tigela, coloque os ovos, bata-os muito bem com um garfo mesmo e reserve-os ao lado.

    Em uma frigideira com fogo baixo, adicione 1 porção grande da mistura de batata que fizemos, espalhe formando um círculo, com mais ou menos a espessura e tamanho de um bife.

    Deixe cozinhar de 2 a 3 minutos.

    Pegue uma fatia de lombo e passe nos ovos batidos. Passado o tempo do cozimento, coloque a fatia de lombo por cima e faça mais uma camada de batata por cima, espalhe até cobrir todo o lombo.

    Deixe cozinhar por + 2 a 3 minutos.

    Retire esse bolinho da frigideira e reserve em uma refratário, faça isso até terminar as fatias.

    Em seguida, em uma assadeira forrada com papel antiaderente para cozimento, leve para o forno pré-aquecido a 200 graus e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos.

    Retire do forno e adicione o queijo mussarela ralado, leve ao forno novamente e deixe por +20 minutos.

    Espalhe salsinha a gosto.

    Sirva-se

Categorias:
Salgados

Comentários

  • 5 stars
    suas,receitas,sao,super,boas

    edilsonbedin 10/05/2021 11:44 Responder
  • 5 stars
    Maravilhosa as receitas

    Janice 19/06/2021 00:21 Responder
  • 5 stars
    Gostei

    Maria Esther Arce Loayza 01/07/2021 12:15 Responder

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