Batatas ao Forno com Presunto

Comece colocando as batatas em uma panela e adicione água até cobrir. Acenda o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.

Após esse tempo, retire-as do fogo e corte-as em cubinhos.

Corte o presunto em fatias e reserve.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e adicione todo o presunto cortado, mexa até dourar levemente. 

Acrescente a cebola cortada em rodelas e deixe dourar. Feito isso, reserve.

Agora, em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal e espalhe até derreter, adicione a farinha de trigo e misture por 2 minutos até cozinhar.

Acrescente o leite aos poucos e vá misturando até virar um creme.

Tempere com a noz moscada e sal, misture bem. Adicione o queijo parmesão e misture.

Feito isso, em um refratário, coloque uma concha do molho e espalhe pelo fundo.

Adicione todas as batatas cortadas, as rodelas de alho poró, o presunto cozido e o restante do molho, espalhando bem.

Adicione o queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 110 graus e deixe assar por 10 minutos.

Sirva-se.